Toutes les adresses pour vivre végan à Strasbourg

Exclure et rejeter toute forme d’exploitation des animaux, voilà le maître mot de la pensée végane. Et cela vaut autant pour la nourriture, que pour les vêtements, les cosmétiques ou les produits d’entretien. En conséquence, être végan, c’est compliqué. Les produits sont souvent plus chers et difficiles à trouver. À Strasbourg, quelques enseignes proposent des produits alimentaires, textiles ou autres pour les végans. Petit aperçu des bonnes adresses avec les recommandations de trois Strasbourgeois végans.

Emilie François a 23 ans, cela fait deux ans et demi qu’elle est devenue végane. Après s’être documentée, c’est à Londres lorsqu’elle était en Erasmus qu’elle a changé de mode de vie. Yoga, méditation, récup, recyclage font partie de son quotidien. Louis Lambrecht a 22 ans. C’est après une soirée tartes flambées à volonté qu’il a ressenti l’envie et le besoin de revoir radicalement son alimentation. Après plusieurs recherches sur la nutrition à aborder afin d’éviter les carences, il se lance dans l’aventure végane. Quant à Simon Duboué, 23 ans, petit-fils de boucher, grand carnivore il y a encore deux ans, a changé sa manière de s’alimenter. Pour lui, tout est une question d’habitude, et l’habitude ça se change.

Où trouver des aliments végans ?

En premier lieu, l’alimentation végane se trouve dans les épiceries spécialisées. 

• L’épicerie 100% végane à Strasbourg : l’Ère Végane

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L’Ère Végane est une épicerie spécialisée en produits alimentaires végans mais aussi en cosmétiques. Elle a ouvert en juillet 2017, rue de l’Elbe, entre l’UGC et le Vaisseau. Le but est de montrer que lorsqu’on est végan, cela ne veut pas dire qu’on ne peut que manger des carottes. L’endroit proposer des pâtisseries, graines, couscous, légumineux, laits végétaux… Depuis son ouverture, 80% de la clientèle n’est pas végane. L’associé de Camille Lamotte, la co-fondatrice de cette épicerie, présente avec enthousiasme :

« Ici à l’Ère Végane, on ne fait rien de nouveau. Au contraire, on essaie de revenir à une cuisine d’antant où manger de la viande était un luxe. C’est de la vraie cuisine, avec des aliments simples, naturels, sains. »

À midi, les clients peuvent déguster un plat du jour autour d’une grande table. Et bientôt, le magasin proposera même des vêtements garantis végans. Les animaux sont admis dans la boutique, les enfants ont leur espace de jeux, tout y est recyclé, les emballages sont compostables.

• L‘Ère Végane, 20/22 Rue de l’Elbe, Strasbourg ouvert du mardi au samedi de 10h à 20h. Tel: 03 90 67 80 92.

• Les épiceries bio: Naturalia, Biocoop, Vivre Bio, panier AMAP, le petit local
  

Même si être végan ne veut pas forcément dire consommer bio, de nombreuses enseignes spécialisées proposent également des produits végans. Des magasins Naturalia, il y en a cinq à Strasbourg. L’un d’eux se trouve proche du centre universitaire. Pour Simon Duboué c’est une aubaine :

« Il m’arrive d’y aller après les cours. Ça reste cher alors c’est plutôt pour des petites courses, des petits plaisirs, quand j’en ai les moyens. »

Pour Louis, c’est pareil. Naturalia, biocoop, panier AMAP… Voilà ses fournisseurs alimentaires :

« Au début, en devenant végan, j’avais peur de manger tout le temps la même chose. j’avais peur de ne plus prendre plaisir à manger. Mais finalement c’est très facile de se faire de bons petits plats, sains et équilibrés. »

Le petit local permet de découvrir le bio autrement. Produits locaux et de saison, cette épicerie permet de trouver des fruits et légumes, des légumineuses, des produits sans lactose, etc.

• Naturalia, cinq enseignes à Strasbourg. (Austerlitz, Marché aux grains, Victoire, Finkmatt, Rotterdam). Mais aussi à Schiltigheim et Illkirsch
• Biocoop,  Le quai des halles, 6 rue Sébastopol, Strasbourg, 03 88 36 52 68
• Vivre bio, 2 rue Adolphe-Seyboth à Strasbourg (Petite France). Tel : 03 88 32 68 53. Mais aussi à Dorlisheim, Vendenheim et Marlenheim.
• Acheter son panier de fruits AMAP à Strasbourg à Cronenbourg ou boulevard d’Anvers les jours de distribution à retrouver ici.
• Le petit local, 10 Place Broglie, Strasbourg, ouvert le Lundi : 7h45 à 19h, du Mardi au vendredi de 7h30 à 19h et le Samedi de 7h45 à 19h. Tél. : 03 88 32 39 09

Les restaurants strasbourgeois végans

• Velicious affiche une carte 100% végane
  

En octobre 2015 Cédric Mincato et Elena Reckewell ouvrent le premier restaurant entièrement végan de la capitale alsacienne. Après avoir bénéficié d’un financement participatif, ils ont ouvert leur premier restaurant.

« Le Velicious rue Geiler est vraiment un restaurant familial. Ce qui nous manquait, c’est quelque chose pour attirer les jeunes. Qu’est ce qui marche le mieux pour cette tranche d’âge, ce sont les burgers. Nous avons donc ouvert le Velicious Burger le 31 juillet 2017. »

Deux univers. Au Velicious côté Orangerie, il est possible de manger un repas complet pour une vingtaine d’euros. Pour un burger Grand Rue il faut compter 13,50€ pour la formule, ou 10€ sur présentation d’une carte étudiante. La plupart des clients sont des omnivores curieux et les végans répondent également présents. Un peu traiteur, restaurant et fast food, le Velicious décline plusieurs gamme de produits. Aujourd’hui leur volonté est de créer une franchise pour Velicious Burger et de l’exporter dans toute la France. Auprès de nos trois végans interrogés, il fait l’unanimité.

• Velicious: 43 rue Geiler à Strasbourg. Du lundi au samedi de midi à 22h,  09 72 53 07 35
• Velicious Burger: 20 Grand’Rue à Strasbourg. Du lundi au samedi de midi à 22h, 09 72 62 60 76

 

• What the cake ?

Ce salon de thé est réputé pour ses pâtisseries véganes. Un cheescake sans beurre ou fromage blanc, ils l’ont fait. Un brunch est proposé dans sa version végane et carnivore. Un lieu de rendez-vous qui pourra ravir Simon. Il le confesse, la seule chose non végane qui lui manque, ce sont les viennoiseries.

• What the cake? 51 rue du Fossé des Tanneurs, du Mardi au samedi de 11h à 20h. Tel: 03 69 08 21 41.

• Bistrot & Chocolat

Cet établissement végétarien ouvert en 2007, propose de plus en plus de plats végans, comme son brunch par exemple. Toutes les semaines, les plats du jour et le menu varient, mais très souvent, la carte affiche comme plat du jour du végan.

• Bistrot & Chocolat: 8, rue de la Râpe à Strasbourg, ouvert du lundi au jeudi de 11h à 19h, le vendredi de 11h à 21h, le amedi de 10h à 21h et le dimanche de 10h à 19h. Tel: 03 88 36 39 60.

• Chez Veg’Anne

Anne Bavay est à la tête d’un food truck à la nourriture bio et 100% végan. Dans les villages bas-rhinois tels que Souffelweyersheim, Oberhaslach, Lutzelhouse, Dorlisheim, elle fait découvrir sa gamme de burgers sans viande. Parfois présente rue Lazaret au Neudorf ou encore au 13 rue de l’industrie à à Illkirch-Graffenstaden.

• Chez Veg’anne (Page Facebook à consulter pour les horaires et emplacements).

• Eden sans Gluten

Ce restaurant propose non seulement une carte 100% végane mais également sans gluten : falafels, burgers, wok et paëlla ou encore pizzas…

• L’Eden sans Gluten, 6 place Arnold à Strabourg. Du lundi au samedi 11h30-15h et 19h-22h. Le dimanche de 19h à 22h. Tel: 03 88 84 56 37.

• Simon recommande les restaurants: le Çigkoftem et le Habibi

Le Çigkoftem est une chaine de fast-food végan. Cette cuisine turque a comme marque de fabrique d’être totalement végétarienne. Le Habibi quant à lui est un restaurant de cuisine syrienne tout droit venu de Damas. Falafels, hoummous, kébé, moutabel (caviar d’aubergines), taboulés… pour ravir les palais végétaliens.

• Çigkoftem, 20 Rue du Vieux-Marché-aux-Vins, ouvert du lundi au dimanche de 11h à 23h. Tel: 09 82 46 99 40
• Habibi, 8 Rue de Leicester, Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 22h. Tel: 03 88 45 21 37

• Pizz’arÔme

Une pizza sans lardon, ni pepperoni ça existe. Les pizzas de Pizz’arôme sont 100% végétariennes et plusieurs d’entre elles sont également végétaliennes. Une pizza sucrée est même proposée en dessert.

• Pizz’arÔme, 15 rue de la Croix à Strasbourg, ouvert du lundi au mercedi de 12h à 16h, et du jeudi au samedi de 12h à 21h. Tel: 09 52 45 01 23

De plus en plus de restaurants traditionnels proposent également des plats végans. Voici une liste non exhaustive de quelques restaurants végan ou végétalien testés par nos Strasbourgeois :

• Fio di Pizza, 2 Grand Rue, Strasbourg; ouvert du mardi au vendredi de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h. Le samedi de 11h30 à 15h00 et de 18h30 à 22h et le dimanche de  18h30à 22h.  Tel: 03 88 32 18 91 (consulter le chef pour avoir une pizza végane)
• La Pause quinoa, 33 rue du Jeu Des Enfants, Strasbourg; ouvert Lundi : de 11h30 à 15h30, Mardi à samedi : de 11h30 à 15h30 et de 18h00 à 21h00. Tel: 09 50 66 20 64 (cuisine végétarienne, végétalienne et sans gluten.)
• Chez Victor,  19 rue de Frères, Strasbourg, ouvert Lundi 11h – 15h, Mardi – Vendredi 11h – 15h & 18h – 21h, Samedi 11h – 17h. Tel: 09 82 48 56 88
• Streaat,  10A rue Sébastopol,  Strasbourg, ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30. Tel: 03 88 23 17 10
• Vert ici: Centre Commercial l’Aubette, 31 Place Kléber, à Strasbourg, ouvert du Lundi – Samedi 10h – 20h. Tel: 03 88 24 05 15. Tel: 03 90 23 60 60
• Momos 12 Grand’rue, Strasbourg, ouvert 7j/7 11h30 – 14h00 / 19h00 – 22h00. Tel: 06 05 63 48 39. (restaurant tibétain)
• Snack Vegi, 10 Grand Rue, Strasbourg, ouvert du lundi au vendredi de 11h à 19h. Tel: 09 80 87 29 78
• Krüt’Herbes, 68 rue de Zurich, Strasbourg, ouvert lundi et du mercredi au vendredi  de 9h à 18h et le mardi de 9h à 21h. Tel: 03 88 38 87 60.
• La fabrique à Miam, 10 rue Gloxin, Strasbourg, ouvert du lundi au jeudi et le samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h, Tel: 03 88 24 01 10.
• Au Potiron, 24 rue Sainte-Madeleine, Strasbourg, ouvert du lundi au samedi de 12h00 à 14h00
  et de 19h00 à 22h00. Tel: 03 88 35 49 86.
• Pur ETC. , 15 Place Saint-Étienne, Strasbourg, ouvert Lundi – Vendredi 11h30 – 23h, Samedi 12h – 15h. Tel: 09 81 02 33 37.

Et pour Emilie François, outre ses bienfaits écologiques, la cuisine végane a une autre propriété méconnue :

« Pour moi la cuisine végane est la plus démocratique au monde, c’est elle qui peut mettre tout le monde d’accord, ceux qui mange halal, casher, végétarien, végétalien, etc. »

Les grandes surfaces s’en mêlent

Innovations à base de soja ou de protéines de lupin, toutes destinées à remplacer ou imiter la viande, les fromages ou bien encore les œufs, sont déjà sur les étals des magasins.

Fin 2015, Carrefour a lancé sa gamme de produit Carrefour Veggie. À l’affiche : 16 produits végétariens et 11 végans. Garantis sans huile de palme, sans colorant ni arôme artificiel et sans graisse animale. La même année, c’est la marque Céréal qui lance également sa gamme : Grill Végétal. Des substituts de viande au soja et aux blés. En 2015, Ikea lance ses boulettes végans nommées Grönsaksbullar. La marque Sojasun propose des produits alternatifs à la viande.

En avril 2016, Vegan Deli se rend présent dans les supermarchés, notamment les Monoprix. Cette gamme de produits proposent des alternatives à la viande mais aussi aux fromages. La société italienne Corte del Gusto a lancé début 2017 sa gamme de produits Very Veg, du fromage végan. Louis Lambrecht a été particulièrement bluffé par le fromage Vegusto :

« C’est une marque suisse. Et il n’y a rien à dire, ils savent vraiment y faire en fromage même s’il est fait de lait végétal. »

Mais du fromage végétal, il y en a aussi du français. Nature & Moi propose ses produits créés en Bretagne.

Aujourd’hui même McDonald propose un burger végan, le Veggie. Le comble. Alors même si elle n’irait pas manger là bas par souci éthique, Emilie François l’affirme avec enthousiasme :

« C’est drôle d’être végan ! Il y a de grandes enseignes comme Herta ou McDo qui proposent des choses végétaliennes voire végans. Alors bien sûr, ces enseignes sont loin d’être véganes dans leur éthique, leur impact environnemental, social, etc. Mais il font des aliments pour tout type de public. C’est important d’avoir le choix. »

Pour Louis, c’est un peu la même chose. Il voit le côté positif :

« C’est bien parce que ça montre que les mentalités évoluent, que les végétariens et végétaliens prennent de plus en plus de place. Après, McDo reste une grande chaîne de fastfood qui j’en suis sûre n’est pas éthique sur tous les points qui me sont chers. »

Contrairement à Louis, Simon ne va que très rarement acheter des produits végans dans les supermarchés français. Le jeune homme se rend régulièrement en Allemagne qu’il estime être beaucoup plus avancé que la France en terme de véganisme, et selon lui, les produits y sont vendus deux à trois fois moins chers qu’en France.

Vêtements, chaussures…

Les végans refusent de porter des vêtements faits de matières premières provenant d’animaux. Pas de fourrure évidemment mais pas de cuir, de laine ou de soie non plus, pas de colorants testés sur animaux, etc. Les filières s’organisent pour répondre à ces critères. À Strasbourg, quelques enseignes se placent sur ce créneau.

• Dogo

Perrine Leiser a installé Dogo à Strasbourg, une boutique de chaussures véganes et éthiques, en novembre 2016.

« J’ai découvert la marque en Turquie, c’était un coup de cœur. Pour moi c’était un produit à faire découvrir. Ces produits sont créés dans le respect du commerce équitable, tout est fait main. Le but n’est pas d’attirer seulement une clientèle végane. Il s’agit de sensibiliser tout type de public. »

La matière première ressemble à du cuir mais il n’en n’est rien. Les chaussures sont réalisées à partir de produits recyclés et coûtent entre 70 et 110€. Des sacs sont également proposés ainsi que des t-shirts.

• Dogo, 117 Grand Rue à Strasbourg, ouvert le lundi de 14h à 19h et du mardi au samedi de 10h à 19h

• Bionat

  

Le siège social de cette entreprise 100% alsacienne est à Châtenois. Maintenant des magasins Bionat se trouvent à Montreuil, Toulouse, Strasbourg et Colmar. Des vêtements en coton bio, des chaussures véganes. Dans le magasin de Strasbourg, il y a une vingtaine d’articles végans.

• Bionat-  100 Grand Rue à Strasbourg. Ouvert mardi et jeudi de 10h30 à 13h00 et de 13h30 à 19h00 Mercredi. Vendredi et samedi ouverture en continu de 10h30 à 19h00. Tél : 03 88 16 15 95.

• Concept fibres et formes

Ces vêtements bio sont garantis « respect de l’éthique et des règles du commerce équitable ». Les vêtements sont faits en matières naturelles, non traitées comme le coton bio, le chanvre, le lin, le tencel qui provient de l’eucalypus ainsi que le bambou. Une boutique adjacente s’est mise en place pour parents et enfants en 2014. C’est la Boutique Green Circus.

• Concept Fibres et Formes et Boutique Green Circus : 15 rue Sainte Madeleine – 67000 Strasbourg, Du mardi au jeudi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h et Vendredi et samedi de 10 à 19h. Tél. : 09 51 32 64 01.

• Emilie conseille le magasin Ekyog
  

La marque garantit des produits « respectueux de la Nature mais également des Hommes ». En matières naturelles, biologiques ou recyclées, la seule chose que regrette Emilie, c’est le prix des vêtements.

•  Ekyog, 2 Rue des Juifs, Strasbourg, ouvert Lundi de 13h à 19h et du mardi au samedi de 10h à 19h. Tel: 03 88 32 61 27

Cosmétique et produits d’entretien

Le magasin l’Ère Végane propose quelques produits cosmétiques : gel douche, shampoing, etc. Mais Louis achète souvent en Allemagne. Au DM, il assure trouver tout ce dont il a besoin. Sa marque de prédilection, c’est Alverde. La plupart de leurs produits sont végans mais il ne les trouve pas en France.

Emilie François achète rarement des produits végans complètement prêts à l’emploi. C’est elle qui réalise elle-même ses produits d’entretiens. Tout ce qu’elle utilise c’est du bicarbonate de soude, du citron et du vinaigre. Elle arrange ses produits avec des agrumes par exemple.

« Pour ce qui est cosmétique, je n’achète plus rien. Avec des huiles essentielles, des poudres ayurvédiques je réalise mes shampoing, gel douche etc. Et tout cela je l’achète sur internet en particulier le site Aroma-Zone. »

Simon aussi réalise ses propres produits. Les lessives, il a tendance à les faire à la main, car beaucoup de produits ont été testés sur des animaux.

Et vous, quelles sont vos bonnes adresses véganes et vos plans ? Signalez les en commentaires et nous mettrons à jour cet article le cas échéant.