Photo : Adrien Labit / Rue89 Strasbourg
Série
L'Alsace contre le reste du monde
Il y a 3 mois
Des merguez dans la choucroute, enquête sur l’origine alsacienne de la saucisse rouge
La merguez doit-elle rejoindre le panthéon de la gastronomie alsacienne aux côtés de la choucroute, des knacks et autres tartes flambées ? Oui, car la saucisse épicée aurait été inventée par des Alsaciens. Enquête sans concession sur cette origine historique.
