Face à la concurrence de la grande distribution et des terminaux de cuisson, beaucoup d’artisans boulangers ont baissé le rideau.
Aller plus loin
Sur Rue89 : Jean-François, boulanger-pâtissier, 2 200 euros par mois
Plus qu’une centaine de boulangeries-pâtisseries artisanales à Strasbourg…
Sur Rue89 Strasbourg : Le boulanger du coin de la rue a chaud aux miches
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