Entre deux conversations, un marchand stressé et frigorifié lâche un : « Allez, sur un malentendu, ça va passer ! » À sept heures, au croisement des boulevards de la Marne et d’Anvers de Strasbourg, une quarantaine de commerçants s’agglutinent autour des placiers depuis vingt bonnes minutes.
Les placiers sont des agents de la ville qui veillent à ce que le règlement des marchés soit respecté. Ils sont aussi parfois amenés à régler les litiges entre commerçants, notamment quand des marchands se disputent quelques centimètres pour agrandir leurs stands. Parmi leurs missions, les placiers procèdent chaque matin à deux tirages au sort pour départager les commerçants ne possédant pas d’emplacements fixes sur le marché.
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