28 juillet 2014

« Fait maison », le label bidon qui perd clients et restaurateurs

Après le titre de "maître restaurateur", voilà un nouveau label : fait maison. Le gouvernement vient de sortir ce décret censé rassurer le client et différencier les bons, des mauvais restaurateurs. Raté. Cuisiner des produits bruts surgelés suffira à apposer la mention "fait maison" sur sa carte. À Strasbourg, le contenu de ce décret sème le trouble, choque, voire énerve.