Dans les coulisses d’un restaurant touristique, l’infernale cadence du marché de Noël

Pendant le marché de Noël, les équipes du restaurant de l’Ancienne Douane au centre de Strasbourg doivent servir des centaines de touristes en très peu de temps. Recrutée en tant que serveuse, je n’ai tenu que deux services.

Camille Balzinger

Publié le 27 décembre 2024 ·

Modifié le 27 décembre 2024 ·

9 minutes

Suis-je crédible en serveuse ?Photo : Camille Balzinger / Rue89 Strasbourg

Écouter 11 min

« Tu penses qu’on va faire combien ce soir ? 200 couverts ? 300 ? Le week-end dernier on en a fait 1 200 ! » Dans une salle à manger encore sombre, je rencontre mes nouveaux collègues sur les coups de 18h15 un lundi . . .

Lisez la suite pour 1€ seulement

Je m’abonne

Accédez à nos enquêtes et révélations exclusives
Soutenez une rédaction locale qui appartient à ses journalistes
Maintenez une vigie citoyenne sur les pouvoirs locaux

Je m’abonne

Abonnez-vous maintenant pour suivre l’actualité locale.

Déjà abonné ?

Connectez-vous

L’investigation locale à portée de main.

Abonnez-vous et profitez d’un accès illimité à Rue89 Strasbourg. Annulez quand vous voulez.

Déjà abonné ? Connectez-vous

Choisissez votre formule :

Tarif découverte

7€ 1 € le premier mois puis 7€ par mois

S’abonner maintenant

Tarif annuel

84€ 70 € pour un an

S’abonner maintenant

-16%

Tarif soutien

7€ 15 € par mois

S’abonner maintenant

Fermer

SérieL'amer Noël

Année après année, le marché de Noël de Strasbourg bat des records de fréquentation. Malgré les efforts de la municipalité écologiste en place depuis 2020, l’événement n’échappe pas aux dérives du surtourisme. Cette année, la rédaction de Rue89 Strasbourg assume son amertume face au christkindelsmärik strasbourgeois. « L’amer Noël », une série de reportages écrits à la première personne.

Voir tous les articles