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Alors que la ministre du commerce et du tourisme Sylvia Pinel a ouvert hier une grande concertation avec les professionnels du secteur pour dresser un bilan de la hausse de la TVA dans la restauration, le journal gratuit évoque le malaise existant par rapport à certains établissements de la capitale alsacienne.
Plats parfois à peine acceptables, « mauvaises adresses » installées à des endroits stratégiques, difficile de bien manger alsacien à Strasbourg. Au point que les habitants n’hésitent plus à sortir de la ville pour se restaurer correctement.
A certaines tables, l’aspect de quelques mets traditionnels (tartes flambées, choucroutes…) n’inciterait même pas à la dégustation. De quoi entacher la réputation des enseignes qui jouent les « attrape-touristes ». Mais fort heureusement, la majorité d’entre elles tente de préserver l’image de la gastronomie locale.
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