Il est le patron des Aviateurs derrière la Cathédrale de Strasbourg, du Troquet des Kneckes Grand’Rue, du Comptoir d’Eugène à la Krutenau, du Barco Latino à la presqu’île Malraux et de bien d’autres enseignes… Franck Meunier est le plus connu des patrons multi-restaurateurs de Strasbourg. Et il vient d’ouvrir La Manufakture, un gigantesque bar-boite dans l’enceinte de la Manufacture des Tabacs, avec sable, DJs et transats jusqu’en septembre. Pourquoi ? Parce qu’il veut « faire bouger Strasbourg » mais que veut-il encore ? Quels sont ses objectifs avec La Manufakture et au-delà ?
Ce sont les premières questions que nous allons poser à Franck Meunier, à l’occasion de la première édition d’un nouveau rendez-vous mensuel de Rue89 Strasbourg, « L’invité de l’apéro, » jeudi 31 mai à partir de 18h au Graffalgar, 17 rue Déserte, près de la Gare de Strasbourg.
Le principe ? Y’a pas d’principe, on discute. L’invité prend une bière, de La Mercière de préférence mais on n’est pas sectaire, et un journaliste de Rue89 Strasbourg pose les premières questions avant de passer la parole au public. Comme lors de chaque rendez-vous que nous organisons (et ils sont tous ici), l’idée est qu’un échange ait lieu entre les invités et les participants, une discussion qui permette la rencontre. On s’y voit ?
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